“人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无责任、绿色矫健，以及若何合理摄入主食，完成养分平衡。”中国社会科学院工业经济商酌所副所长，中国筹划报社社长主食、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样体现。

　　图为中国社会科学院工业经济商酌所副所长，中国筹划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国筹划报社主办，中国中医药新闻学会（食疗分会）共同主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“改进科技赋能，扬帆矫健主食蓝海”——中国(东莞)首届矫健主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。行动现场，多位矫健周围的辅导、专家、企业界代表等出席betway必威betway必威betway必威季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，缠绕主食行业若何矫健开展，若何正在改进科技的赋能下升级等题目深刻互换，并提出针对性处置计划。

　　2024年重心一号文献提出，“设立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品起原”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食平和这一底子，争持藏粮于地、藏粮于技，充实欺骗墟市和资源，走绿色可不断开展之途，持续满意黎民大家对夸姣生计的需求。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接闭联到国人的身体矫健和生计质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在恒久的生计推行中，逐步相识到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的底子。

　　整体来看，矫健的主食不只也许为人体供给全盘的养分支撑，满意身体各项心理效用的需求，还也许调治身体代谢平均，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，护卫心脑血管体例和其他紧要器官的矫健。所以，若何选拔和食用矫健主食，成为今朝社会遍及眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的开展奠定了基石，凭据国度统计局公布的数据，2023年宇宙粮食总产量约1.39万亿斤，比上年加添177.6亿斤，完成粮食临蓐“二十连丰”，且贯串九年跨越1.33万亿斤。

　　季为民体现：“目前，矫健主食墟市发现出昌隆开展的态势。一方面，跟着人们对矫健主食相识的持续加深和需求的持续加添，矫健主食墟市将持续扩展；另一方面，跟着改进科技力气的加持和资产链的迭代升级，矫健主食的临蓐工艺和技艺秤谌也将持续提升，产物格地和平和性将获得更好的保证。”

　　值得一提的是，矫健主食的开展并不是马到获胜的主食。对此，季为民指出，该当苏醒地相识到，异日矫健主食的开展仍面对诸多离间，好比墟市逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都需求去应对和处置。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，所以，有着资产链上风和技艺上风的企业也将迎来神速开展的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，矫健主食赛道也将迎来尤其广漠的开展远景。

　　“自负正在改进科技的驱动下，经由行业的持续辛勤主食，矫健主食行业将为农业资产化、品格化供给源源持续的墟市动力betway必威，完成国内主食全资产链的升级，供给破局农业内卷化的解题途途，为完成习提出的，中国人要把饭碗正经在本人手里的伟大方向，做出紧要功绩。”季为民如是说。