指日，北京海淀区中闭村街道的物美超市里开了一家“无穷畅吃”的自帮大食堂。超市入口紧邻地铁中闭村站leyu，边际围绕商厦与住户区，地舆处所卓越。“物美大食堂”自试买卖起，吸引了不少消费者前来体验。

　　正在菜品方面，“物美大食堂”供给网罗凉菜、炒菜、主食、生果、幼吃、甜品等60多种菜品，正在夏令还推出了应季解暑的梨汤、西瓜等供顾客选用。

　　正在价钱方面，为消费者供给了灵便多样的选拔。既有面食类碳水自帮13元无穷畅吃，也有炒菜类自帮19.9元无穷畅吃。顾客正在就餐前只需缴纳5元押金即可付款选菜主食，就餐结尾后顾客将餐具送到押金返还处，未形成挥霍即可退回押金。邻近住户陈巧珍奶奶说，“大食堂”的开业轻易了她和老伴的生计，不念做饭的时间就来这里吃一顿，轻易又实惠。

　　午时12点操纵leyu超市里开了平价食堂，“物美大食堂”里150个座位已坐满，收银台前也排起了长队leyu。李婷萱是正在邻近就业的白领，她说：“这种形式让我感应回到了大学的食堂，菜品也能尝出来是现做的，自从开业后我每每来吃。”笔者阅览到，选菜区百般主食物种厚实，午时摆出的菜品达20余种，以炒菜为主，正在菜量亏折时就业职员会立地填充新菜主食，确保顾客永远有稀奇的选拔。由于自帮不限量，很多顾客都邑选拔少量多次打菜leyu，不少热点菜品正在“上新”时会吸引顾客列队拿取。

　　“物美大食堂”的顾客不止有来自邻近的住户、上班族，还吸引了许多午时正在此歇脚用餐的疾递员、表卖员，19.9元无穷畅吃对他们来说既便当又实惠。表卖员武斌说：“大炎天很难找到一家餐厅，花20元以内就能够一边吹空调一边吃饱、吃好。”他一经把这里当成了固定食堂并保举给同业，他们都生机如许的食堂能多开几家。

　　物美集团揭晓的数据显示，截至目前，“物美大食堂”中闭村店逐日客流量较高，单日买卖额近2万元。同时，这种新形式有用发动了超市内其他区域的贩卖延长。正在食堂开业前，该区域同样是餐饮档口，日贩卖额为4000元操纵，开业后已翻了近5倍。

　　据悉，第二家“物美大食堂”已于指日正在北京物美通州龙湖店亮相，开业首日客流亲切500人。物美集团策画正在今岁暮前将“物美大食堂”拓展至20家门店，笼盖更多都邑与消费群体，连接鞭策零售规模的多元化兴盛。

　　据悉，永辉、华联、盒马等超市也接踵推出了“平价食堂”。这些超市开设食堂，供给“购物+用餐”一站式便当体验，以高性价比吸引更多客流。

　　对消费者来说leyu，“超市+食堂”的形式知足了疾节拍的用餐需乞降对性价比的探索leyu，是轻易、好吃又实惠的新选拔。对商超来说，正在激烈的市集比赛中，这种新形式为商超吸引了更多客流，开荒了新的结余渠道，鞭策了商超加快转型兴盛。

　　中国贸易拉拢会专家委员会委员赖阳体现，比起古板疾消品、日用品，生鲜、主食厨房和疾餐熟食等对消费者来说更具吸引力，年青人表出用餐志愿更高，正在这种消费趋向鞭策下，越来越多超市选拔正在餐饮方面加猛进入。这种新形式有帮于行业良性兴盛主食主食，将更好鞭策行业升级。

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