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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之纪录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”甜点，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之道的诱导，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，丰厚了糕点的韵味，使之尤其多元。魏晋南北朝时代，释教东传，僧侣们造造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋时代迎来了黄金时间。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不但种类繁多，且造造工艺日益缜密，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了壮盛，展示了繁多名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“妻子饼”等。这些糕点不但滋味巧妙，其造型、色泽亦极尽巧思，常被行动捐赠亲朋的佳礼，或正在宏大节庆中供奉先人。糕点的造造，往往融入了中国玄学思思与审美情趣。如圆局面征聚合一切，方形代表坚固泰平，而各式图案纹饰，则含义祯祥如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚风雅糕点，都是中汉文雅长久史书的一抹亮色，通报着东方文明的特别魅力leyu，让人正在品尝之余，亦能感染到那份穿越时空的文明风味。那，您理解中国的“十大糕点”都有什么吗？行动中国人，倘若连这个都不睬解，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕leyu。木樨糕的史书能够追溯到明朝晚年，距今已有三百多年。相传正在明朝时代，新都县城（今四川新都）有个叫刘祯祥的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，细心造造出了这种鲜味适口的糕点。

　　木樨糕的表形好看，雪白如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种崭新精巧的感受。其式样多样，有长方形、圆形等甜点，但无论何种式样，都仍旧着糕体的细腻与滑润。木樨糕的口胃香甜适口，拥有浓重的桂香。幽香其重要原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的插手则使得全数糕点尤其香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史书能够追溯到明朝时代，当时被称为“甘露饼”。据史乘纪录，绿豆糕最早是行动宫廷贵族的珍馐而散播，其后逐步传入民间。绿豆糕的形状多样，但人人以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，式样范例井然，糕体细润精密。

　　绿豆糕的口胃因地区和造造工艺的分别而有所区别，但总体上以香甜适口、口感细腻为重要特质。正在造造进程中，一样会插手白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感尤其香甜、软糯。其它，再有少少绿豆糕会插手豆沙、果仁等馅料，进一步丰厚了绿豆糕的口胃和养分价钱。正在中国古板文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕出处于唐代，据史书纪录，其创设与一位糕点师傅的不常创造相闭。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特其余甜点。从此，马蹄糕滥觞正在民间散播开来，并成为了中国南方区域的特点美食之一。

　　马蹄糕的表观显示为茶黄色，半透后状，式样规整，一样呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而连续，露出出软、滑、爽、韧兼备的特质。马蹄糕的口胃香甜适口，入口即化。其甜味重要起源于白糖的增加，而马蹄粉则付与了糕点特其余Q弹口感。正在品味时，能够感染到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特质。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北区域、老北京和天津卫的古板幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚出处光阴存正在多种说法。一种说法以为其出处于东汉时代，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食情感。另一种更为广博经受的说法是，驴打滚因其造造进程中须要将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在灰尘中打滚而得名，这一古板造造工艺平昔延续至今。

　　驴打滚的形状特别，造品黄、白、红三色显露，煞是雅观。其表层粘满金黄色的黄豆面，中央是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标显露。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相团结，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者完满团结，甜而不腻，软中带沙，让人回味无尽。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早出处于中国三国时代leyu，拥有长久的史书。正在阿谁时间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，含义子孙旺盛，是以凤梨酥也被付与了祯祥的含义。跟着光阴的推移，凤梨酥逐步正在台湾区域发挥光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的形状多为幼巧风雅的圆形或方形，表观金黄诱人，皮相有时会带有轻细的裂纹。其表皮酥脆适口，内馅则丰满潮湿，酿成了较着的比拟和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯朴的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材混杂熬造而成，如许做不但丰厚了口感，还使得内馅尤其滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史书能够追溯到明清时代，是一道拥有深重文明内情的古板幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其造造轻易、口感细腻而深受人们爱好。其后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的一个人。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，式样多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的皮相一样滑润平整。口胃香甜适口，凉疾爽口。其重要原料为豌豆和白糖，通过多道工序细心造造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美完满交融，使得豌豆黄正在口感上既细腻又丰厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史书能够追溯到明朝，距今已有近600年的史书。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其造造工艺和用料都极为考究。其后，跟着史书的变迁，杏仁饼逐步散播到民间，成为广东省中山区域的特点幼吃。正在清光绪晚年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了款待亲朋，立异性地造造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，是以得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆适口，轻轻一咬即可感染到其酥脆的口感和浓重的杏仁香味。杏仁饼的口胃特别而丰厚，重要得益于其精选的原料和特其余造造工艺。杏仁饼的重要原料征求绿豆粉、杏仁粉leyu行动中国人连中国的“十大糕点”都不显露是不是有点狼狈？、白砂糖以及糖腌猪肉等，酿成了杏仁饼特其余口胃特质。

　　8：妻子饼。妻子饼的出处有多种说法，个中一种较为散播的版本与潮州糕点师及其妻子的故事精密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡投亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却流露这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲身愿手，用冬瓜蓉、面粉和酥油造造出了金黄色的饼，其滋味公然令丈夫击节称赏。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“妻子饼”。随后，茶楼老板肯定根据这一配方加以更正并推出售卖，结果大受接待，“妻子饼”之名也是以散播开来。

　　妻子饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，皮相一样会有少少裂纹或斑纹装扮。饼皮酥脆适口，轻轻一咬即可感染到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔和馅料，口感润泽软滑，甜而不腻。其它，少少区域或商家还会正在妻子饼中插手分其余馅料或调料以丰厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步提拔了妻子饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史书长久，其名称源于“九”正在中国文明中的迥殊符号意思，含义着长长期久、步步高升。这一糕点正在多地均有散播，但详细出处已难以考据。正在温州等地，九层糕更是行动非遗美食之一，深受表地人的爱好和敬重。九层糕的传说故事也为其扩大了几分机密颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特质即是其多层构造。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）分别色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个迂腐的金字塔，层匀好看，颜色美丽。每一层都显示出分其余色彩，犹如一幅精细的彩虹丹青，令人赏心好看。九层糕的口胃香甜适口，软糯滑嫩。其口感目标显露。因为造造原料和工艺的分别，九层糕的口胃也会有所区别。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸笑岁间，至今已有赶过170年的史书（也有说法以为270年）。它最初由广州西闭殷商伍紫垣的丫头幼凤所创设，因形若雏鸡且造造灵敏而得名“幼凤饼”。其后，跟着光阴的推移，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东区域的着名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特别，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在繁多正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅丰厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画专家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，是以得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆适口，内馅则交融了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交错交融，酿成了鸡仔饼特其余复合香气和口感。

　　好了，此日就如许，我是风烟食录。正在杂乱多变的寰宇中，咱们要据守约仰与梦思，奋不顾身，不怕贫苦与阻碍，奋发寻找理思和对象，为本身书写精尤物生故事。通过风雨浸礼，才智赏识到彩虹的俊丽。不懂人，加油呀……