猪油、酸菜、炼乳、咖啡滤纸——凭据一项咨议，这些产物另日能够会从德国超市消灭leyu。究其来历，一是饮食习俗的改造，二是1952年前出生的人正逐步离咱们远去。这是凭据Yougov旗下消费者幼组任事公司GfK的申诉得出的结论。

　　据称，这种油脂目前仍旧受到晚年消费者的迎接，但年青人却很少置备leyu。咨议显示，41%的猪油消费来自1952年前出生的人，赶上36%的消费则由婴儿潮一代（57岁至71岁）告竣，略低于17%的消费由X代（42岁至56岁）告竣。

　　就动物油脂而言，只要6%的贩卖额来自千禧一代（27至41岁）和更年青的人（12至26岁）。

　　零售专家和咨议申诉的作家凯克斯（Robert Kecskes）是以预测，鉴于植物性饮食的趋向和相应消费群体的年事，猪油的要紧性将不绝消重。

　　无可含糊leyu，年青人的饮食习俗和他们的尊长已大不类似。正在牛奶和牛奶饮料甜点、奶油产物、酸奶和甜点方面，年青人更方向于选拔植物替换品。42岁以下的人群险些功勋了这些产物一半的贩卖额的一半leyu咨议：这些产物能够从德国超市隐没！，而婴儿潮一代仅占6%。

　　晚年人和婴儿潮一代功勋了这类产物贩卖额的三分之二，只要10%的贩卖额可归功于千禧一代和Z世代的人。咨议显示，年青家庭冲泡过滤咖啡的频率要低得多。另表，对罐装酸菜和红卷心菜的需求也很少，年青人的置备量仅占15%多一点甜点。

　　凯克斯总结称，祖辈的少少美食能够会成为停产的“遗产”，跟着1952年前出生者的数目越来越少，某些品类或品牌将正在另日几年面对更大的压力。

　　（欧洲时报德国版蓝蒿归纳报道，转载请讲明群多号GermanReport）

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