8月24号，马来西亚，吉隆坡机场，正在本地勤苦了两个多月的周天焕，目送第一批鲜食榴莲上了飞机，目标地是郑州。周天焕正在鑫荣懋集团掌管马来西亚榴莲采销交易。动作寰宇著名的生果供应链公司，鑫荣懋集团向山姆、Olé、永旺、盒马鲜生等渠道供货。周天焕掌管的这批货是第一批从马来西亚空运到中国的鲜食榴莲，每颗能够卖到三四百元。

　　而咱们则与这批鲜果反向而行。8月中旬，咱们从北京飞往吉隆坡，正在迫近马六甲海峡的陆地上穿行，寻访猫山王等榴莲的主产区。为期一周的途程，咱们访问了本地的榴莲果农、批发商、商会、投资机构，走访了榴莲批发墟市、榴莲果园，也见到了前去马来西亚收购榴莲的中国买手。

　　买手周天焕告诉咱们，七八月正抢先产季，他忙得弗成开交。他之因此日行四五百公里跑果园，即是为了锁定货源——A果榴莲。中国消费者心爱的A果，代表肉眼可见的品格——出肉率到达30%以上，皮薄馅大，表形规整。正在各种直播里，网红博主常说这是“报恩榴莲”。而憔悴、房中无肉的榴莲则被戏称为“报复的”。

　　与中国消费者“以貌取人”区别，正在马来西亚，榴莲有着区其它评判圭表。本地榴莲有多达上百个种类，人们爱吃果型欠好的榴莲，由于它们韵味更浓。正在本地的传说中，榴莲有灵性，就像“长着眼睛”，不会容易砸到人。假若有人失慎被榴莲砸中，会被看以为是操行欠好，因此才会恶运。

　　动作消费者，中国人往往把榴莲看做一个新兴的消费品类，有着诱人的投资代价。但正在马来西亚的采访中咱们却觉察，榴莲本来代表着费力的劳作，以及长达十多年的漫长投资。华人幼农得不到当局的补帮leyu找出马来西亚A果榴莲。当墟市不景气时，幼型批发商还屡次遭受欠款之困扰。

　　从吉隆坡国际机场驾车一起向东，穿行约200公里，障碍蜿蜒的乡间公途两侧起首有榴莲树闪过。司机指出一片片新开荒的榴莲园，刚种下的树苗唯有成年人的幼臂粗。位于马来西亚北部的彭亨州，是颇负盛名的猫山王榴莲之州闾。正在LKE榴莲园，站正在观景台上了望方圆，纵然园区名字仍是“木瓜”或“香蕉”，但大片种植的都是榴莲。

　　正在国内各大收集平台，咱们通常看到有博主直播开榴莲，以至罗致国人去泰国甜点、越南、马来西亚等地做榴莲投资。榴莲种植真的值得投资吗？

　　咱们抵达时，本地正正在举办答谢投资人的年度行动。主办人向台下二十多名观多提问，“你们来这里是为了什么？”“Makan Durian。”（马来文，意为：吃榴莲）接下来，大盘的猫山王、黑刺榴莲果肉被端上桌。凭肉眼巡视，这些投资人包罗马来人、华人和印度人。

　　咱们正在现场碰到的果园投资照应是一名华人，叫尼古拉斯。他先容说，目前该果园的投资人来自20个国度和地域，个中也有中国人。普通他多人正在吉隆坡的办公室里处置案头使命，此次驱车200多公里，从吉隆坡赶到果园和客户相会，即是为了扩至公司的新项目。他还特意造造了PPT，先容榴莲的投资收益。

　　“2020年咱们开采了第一个项目，投资人需求等候3-6年技能够起首得到收益。”和金融投资区别，农业投资务必吻合果实孕育的天然纪律，需求耐心和等候。这家公司暗示，他们将70%的收益给到投资者，公司收取30%。正在最新开采的这个项目中，每棵树动作一个投资单元，需求加入28000马币（约4.5万元国民币）leyu，合约为12年。“以新开的项目来说，公司也要比及第18年才会有钱赚。”如许漫长的等候，或者很少有中国人有云云的耐心。

　　“现时推选的是本公司新开采的第12个项目，此前的11个项目中，前10个都仍然卖完了。咱们预测猫山王榴莲的墟市代价每年能够上涨3-5马币。”尼古拉斯起首施展他的营销攻势。马来西亚华人能够正在中文、英文、马来文之间自正在切换，还会讲中国原籍所正在地的方言。讲话上风让尼古拉斯面临各式投资者时游刃足够。这家公司正在四年内吸引了约1600位投资者，个中15%来自表国。

　　榴莲投资人大会的盛况让人兴奋，坐正在一多投资人中心，咱们感触到这项生意的火爆，但也有点疑心榴莲生意的可行性。有行业人士告诉咱们，目前这类投资项目不多，而农业分娩自己也不也许稳赚不赔。

　　张健豪是一位正在北京存在了十年的马来西亚华人。他正在彭亨州有果园和加工场，也做榴莲跨境交易。这几天，他会正在好友圈道喜中国的国庆节，他也平素希望着更多马来西亚榴莲进入中国墟市。他曾撮合行业内朋侪一块建设了马来西亚国际榴莲财产繁荣撮合会，并任秘书长。

　　“种榴莲的门槛很低，但果农最怕滞销，因此发售端需求掀开更普通的渠道。”张健豪奇特提到中国各大都邑的批发墟市，比方北京新发地的国际榴莲馆leyu，就出售马来西亚猫山王、泰国金枕等多种榴莲，全天候罗致散客，尚有直播电商。“咱们心愿买通发售渠道，给榴莲成立更多的出口时机”。

　　目前，中国从东南亚各国进口的榴莲产物包罗鲜食榴莲、整颗液氮榴莲，以及冷冻榴莲果肉、榴莲果泥等。就鲜食榴莲而言，中国以前仅从泰国、越南和菲律宾进口，泰国榴莲占比最大。9月21日，马来西亚国度元首易卜拉欣访华leyu，给中方诱导人带来两箱本地最着名的榴莲——猫山王和黑刺。本年是中马筑交50周年，树上熟的马来西亚鲜食榴莲第一次进入中国，成为墟市的新宠。

　　8月17日，凌晨五点半，天还没亮，我的微信弹出一条音尘。榴莲批发商阿俊给咱们发送了一个处所，让咱们尽疾来到。产自彭亨州和柔佛州当地果园的榴莲仍然抵达，他们正正在分拣称重，绸缪出车。假若去晚了，就看不到榴莲了。当天的3车榴莲总代价约10万马币（约合16万国民币），将一起向南，三幼时之后抵达新加坡，再分销至各个摊贩。

　　从柔佛州麻坡市区约上一辆Grab出租车，15分钟后，咱们抵达一片住民区。因为村庄收集欠好，阿俊发送的微信定位，本来偏移了1.5公里。咱们只可一起幼跑，赶往装车地址。到了才觉察leyu，这里没有任何标记性筑设，只是公途旁边一处院子。

　　六点半，天边泛起一道霞光，而阿俊仍然使命两个多幼时了。每年6-8月，以及12月到次年2月，是榴莲产季，他每天都是四点起床上班。和中国相同，做生果生意讲求稀奇，都要起早。树上熟的马来西亚榴莲更是如许，下树之后需求以最疾的速率运输。裂口的榴莲不行发售，假若下树后五天还没吃完，榴莲或者率会变质。

　　“这是猫（山王），这是红虾、D24、D101。”现场有五六部分正在忙活leyu，大大批是华人。有人掌管给榴莲按果型和个头分级，有人称重，装入圭表筐，搬运到车上。他们只需求看一眼表皮或者果肉，无须闻气息或者品味，就能认出榴莲的种类。

　　30岁的阿俊是从父亲手里接办批爆发意的，除了一位和父亲同时期的协同人，还雇了五六位本地人帮帮。疫情之前，他刚接办生意时野心很大，在在拓展交易。“新加坡的每一个地方都有我的榴莲正在卖。”但是，走的地方越多，亏得越多。有人说他天才就不适合做生意。

　　公司的销量和营收不可正比，利润更是昏暗。大凡下旅客户交定金后，阿俊会出货，货卖完了再扫尾款。自后他觉察，幼本生意跑单太多，尾款回不来。榴莲是生果中的高端消费品，一朝经济不景气，批发商能直接感触到榴莲滞销。

　　2019年起，马来西亚的冷冻榴莲起首出口到中国，本地榴莲赛道涌入更多玩家。激烈的比赛压缩了幼农和幼范畴市井的利润空间。2023终年，公司流水3000万马币，阿俊给工人发落成资后，险些没有赢余。

　　穷则思变。本年起首，他开荒了一百多平米的空间，处置冷冻榴莲。云云做厉重是为了裁汰挥霍。唯有果型规整、表貌没有彰彰磕碰或疤痕，没有开裂的榴莲技能出口。被舍弃下来的榴莲，则剥出果肉或者绞收获泥。

　　咱们置身的这座屋子，有点像独栋民居。脱下鞋子走进客堂，即是铺正在地上的被褥，上过早班的马来人会正在此幼憩。这里也是新冷冻工场筑好之前的中转站。阿俊绸缪投资100万马币，筑一座幼型冷冻榴莲加工工场。但是，目前还正在等候漫长的当局审批，最将近来岁技能加入利用。他说，大的加工场他筑不起，液氮安装、冷冻筑设，加上冷库赓续供电，本钱要1000万马币。

　　8月19号，咱们与果农马库斯约正在一个榴莲园碰面。这个地方间隔都邑核心44公里，约莫需求1幼时车程。不只叫不到车，并且难以定位。正在谷歌舆图上，这是一条名为Jalan Raya的乡间公途，两旁是一片灰色地带。

　　“咱们这里做农的人，都开皮卡车。”皮卡底盘较高，翻斗里能放耕具和采收下来的果实。马库斯载着咱们疾驰正在乡间公途上，一起震荡，像是游笑场的摇摇车。他的使命是开车巡视果园。榴莲园没有连成片，五六亩地即是一个幼园子，印尼籍工人掌管给果树打农药甜点、除草。榴莲树念要长出好果子，每天都需求仔细闭照。

　　“Atas！（上面）”马库斯朝着正正在给树喷农药的工人大喊，让他们把手臂抬高，树的顶端也要撒药，避免虫害。印尼文和马来文很近似，读国民中学长大的马库斯，能够和工人无困苦交换。

　　咱们觉察，这里的果农会正在树干和榴莲果之间绑上绳子，或是正在距地面几十厘米的地方，挂起一张尼龙网。马库斯诠释说，云云是为了防御榴莲天然成熟时果实直接坠落到地上。“假若榴莲落到地上，源委撞击，果肉很容易发酵变质，导致裂果，倒霉于保留和发售。”

　　从最初把幼树苗栽到地里，大凡要七八年技能结出能发售的榴莲好果。这时间，下雨长出的水枝需求修剪；虫子吃树叶则需求打药；果实长得太密则要分离营养，要人为疏果；榴莲结果之后，还需求绑上绳子或者挂网，避免榴莲成熟时落到地上。马来西亚终年日间气温都逾越30摄氏度，农人需求正在户表高温中劳作。

　　除了花心境，还要赓续投资。马库斯说，他总共有80亩地的榴莲园，打一次农药（含人为费）就要花费2000马币。一亩地或者种20-30棵榴莲树，每亩地灌溉筑设本钱要五六千马币。无论是肥料、农药仍然灌溉筑设，都是田舍自行继承，没有当局补帮。

　　正在马来西亚leyu，猫山王榴莲需求近120天的孕育，技能从树上天然零落。泰国榴莲每每提前采割，树上熟的马来西亚榴莲则需求马不休蹄送到消费者手中。下树逾越5天，榴莲的品格就难以包管了。马库斯告诉咱们，他们出口到香港的鲜果，最疾能够越日达。

　　现时做榴莲生意，特别费力。一位年余50岁，和阿俊一块从事批爆发意的资深分拣员工说，他幼光阴看爷爷婆婆种榴莲，一年就下一两次肥。现正在的处境区别，每个月都要下一次肥。为了增产谋求经济效益，农人的使命量也正在推广。

　　正在途上，咱们看到一棵倒掉的榴莲树。马库斯说，它约莫有八九岁，直立高度可达三四米甜点。一切树冠被掀翻正在地，只剩下从中劈开的树干，孤零零矗立着。马库斯曾给它绑上过杆子用于维持，“但名高引谤，越是大棵的树越有也许会被刮倒。”树木折断、从中劈开，意味着农人十年的血汗没了。一棵成熟的榴莲树年产量能够到达80公斤，假若每公斤以100元国民币售价筹算，其经济亏损可念而知。马库斯说，本年雨水多，榴莲不爱结果，加优势灾影响，集体产量低。

　　马库斯的父亲八十多岁了，耳聪目明，他年青时做的是橡胶生意。自后，油棕庖代橡胶，成为本地最厉重的农业作物。到马库斯接办生意时，油棕是主业。比来两年，他随着好友一块起首榴莲交易，承包新的果园，买了两台液氮加工安装，盖起了幼型冷冻加工场。加入一百多万马币之后，马库斯慨叹：“墟市太卷了，入行的人更多，赚不回本啦。”

　　中国人很早就与榴莲结缘。明朝初年郑和下西洋时，榴莲就已进入中国人的视野。《瀛涯胜览》中记录着一个番名为赌尔焉的臭果，闻起来像臭牛肉，但吃进嘴里口感香甜。榴莲的英文和马来文都写作Durian，赌尔焉即是音译。最晚正在14世纪前后，马来半岛上就仍然散布着种类不明的Kampung榴莲，Kampung的旨趣是 “乡间”，中文称之为“土种榴莲”。 本日，马来半岛上大面积种植的已不再是土种榴莲，而是以猫山王和黑刺为代表的著名种类。

　　正在吉隆坡，咱们还去了有名的ss2榴莲批发墟市。沿街有多家榴莲大排档，表示着东南亚榴莲生意的勃勃活力。塑料布搭筑而成的大棚四面打开，围着塑料桌，不少门客正正在吃榴莲。猫山王、D101、红虾、竹脚……现场榴莲种类多样，几个大风扇摇晃着送出热风，裹挟着阵阵“臭味”。

　　除了中国消费者钟情的A果，马来西亚榴莲尚有分级更低的BCD果，以至有达不到分级圭表的猫山王。“圆圆的、出肉率高的榴莲都到你们中国去了。”本地的种植者和批发商都向咱们慨叹。“像这种没果型的，你们中国不要。” 正在ss2批发墟市，能够看到形状各异的榴莲鲜果。有的榴莲仅有成年男性的巴掌大，现场售价5-10林吉特一颗。也即是说，花费不到20元国民币，就能吃到一幼颗猫山王榴莲。

　　除了个人低价款，正在ss2墟市，幼个猫山王是100林吉特6颗，大一点的25林吉特（40元国民币）一颗。集体来看，产地的猫山王并不贵。中国的猫山王售价，或者比产地价贵了十倍。除了运输用度，中国消费者也是正在为A果所代表的圭表化付费。

　　中国人、新加坡人都要着名的猫山王，土种榴莲只可供应当地墟市，或者搅打收获泥，用于造造甜点。本地人说，本来他们很爱吃歪瓜裂枣、果型欠好的榴莲，因为是韵味更浓。“营养只供应到一房肉，或者供应到五房肉，你感觉哪个更香甜？”做了20多年榴莲批爆发意确本地工人问咱们。

　　“土种榴莲每个都像开盲盒，每颗果子滋味不相同。”由于每斤售价太低，马库斯对传承自父辈的老树土种榴莲园疏于闭照。除了代价低，土种榴莲也难以出口，中国企业采取了场面、出肉率高的榴莲。唯有它们，技能够纳入以品牌为重心的代价体例中。