揭橥功夫:2014年07月14日 08:34进入三农论坛出处：农人日报手机看音信

　　目前，我国主食的创造办法正正在从以家庭自造为主向工业化出产和社会化供应的宗旨变更，而我国主食工业化方才起步，因为受常识范围性以及常常曝出的质地平和变乱影响，多人正在选购主食加工产物时广大存正在必然疑虑。为祛除多人消费误区，创立新型主食消费理念，本栏目特从根底常识leyu、养分强健、包装标签、创造加工、生存蕴藏、质地平和、产物品德7个方面梳理出消费者珍视的重要题目并举行解答，指点消费者理性对于、无误选购主食加工产物。——编者

　　主食—般是指供应人们一日三餐消费，餍足人体基础能量和养分摄人需求的重要食物。古代主食养分构成上—般以碳水化合物为主，如以淀粉为重要因素的米饭、馒头、面条或者其它谷类、薯类成品等。新颖主食还包含以畜禽、水产物、果蔬、豆类等为原料、含多种养分因素的菜肴等家庭餐桌食物。

　　受天然处境、农作物种植机合、出发生存办法、文明古代及民族等要素影响leyu主食，我国主食消费存正在特别鲜明的区域性分别。总的特质是：南方主产大米，以米成品为主；北方主产幼麦、玉米等，以面成品为主；而东北、华北个人区域也将大米行为主食之一。我国山东、河南、河北leyu各地特点主食都有哪些、山西、陕西、甘肃等省份重要以馒头、面条、饺子等面成品为主，而正在内蒙古、山西以及东北个人区域，除了大米、幼麦主粮表，尚有将燕麦(莜麦)、青稞、玉米、高粱、幼米等杂粮行为主食的民风。别的，正在严寒区域寓居的蒙古族、鄂伦春族等少数民族，也有以肉类行为主食的民风。

　　我国疆域幅员宽广、民族浩瀚、史籍修长，过程了上下五千年的史籍演变，变成了浩瀚拥有区域或民族特质的特质主食。米造古代主食除米饭表，尚有如广东、广西、云南、江西及湖南等省份的桂林米粉、常德米粉、云南过桥米线等，其它尚有米发糕leyu、汤圆(元宵)等相对米造主食。古代面造主食加倍多样化主食，光面条就有如山西刀削面、四川担担面、河南烩面leyu、贵阳肠旺面以及姑苏面等几十种；包子有天津的“狗不睬”、上海幼笼包、云南破酥包主食、河南一品包子、北京的庆丰包子等；饺子有天津的白记水饺、安徽的江毛水饺、河北的老二位饺子、成都的红油水饺、广东的蟹黄灌汤饺等leyu。