喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前揣度一下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记强壮的标识，越来越多地映现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定能够减肥吗？市情上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日举行了访问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年入手，“低GI”之风简直刮遍了全部食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市呈现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶、酸奶、冰激凌等范畴，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒leyu从零食、饮猜想主食 贴低GI标志的食物越来越多，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体拘束期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识leyu。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并撮合薄荷强壮推出操纵低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特点，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比超出26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮安稳血糖，有的还能进步其他养分因素。因而业内一般以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的墟市领域。

　　“正在糖尿病患者的常日拘束中，饮食是紧急的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先拣选低GI食物，以帮帮掌管血糖震动。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提议下，调治饮食构造，裁减高GI食品的摄入，转而更多地拣选低GI食物，设立全谷物饮食习气。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者尽头紧急，但其购置和受益群体并不部分于此，良多看重身体拘束的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强壮食物有限公司承担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广博的“血糖强壮眷注者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材坐蓐造造的食物，不愿定即是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等城市影响GI值主食。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物看待不乱血糖、供给长效用量和鼓舞强壮有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物leyu。少许坚果、强壮油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“得胜的减肥需求归纳研究热量摄入与消磨均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是撑持体重和身体强壮的闭头。正在饮食中妥善引入低GI食物是一个很好的拣选，但更紧急的是培育强壮科学的饮食习气。”顾萍提议主食。

　　“无论是糖尿病患者仍是寻凡人群，正在拣选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确颐养分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐备知足人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，依然需求仍旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，通俗提议搭配卵白质和强壮脂肪，以仍旧三大养分素的均衡。

　　值得提防的是，国内低GI食物墟市仍处于开展初期，正在消费者认知、产物符号leyu、坐蓐楷模等方面还存正在亏损。冯卫红示意，低GI食物的研发坐蓐有着较高的本领门槛，虽然禾谷川（青岛）强壮食物有限公司正在低GI产物开拓方面积蓄了足够经历，但产物仍需经由正经的认证后智力上市，“低GI食物需求经由特意认证，智力贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后呈现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等流传语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强壮拘束有限公司承担人先容，依照闭连条例规矩，唯有通过“低GI产物认证”的产物，智力够正在包装、标签、告白、流传、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的规矩准则，并且质地目标、太平目标和坐蓐条款leyu、管控轨造都要知足恳求，这一进程中尽头磨练产物的配方组成、原料增添、研发本领、上游支柱等。

　　跟着家当开展，我国的闭连行业准则也正在不竭出台中，这些准则的出台，对楷模行业开展，鞭策我国低GI食物准则与国际水准接轨有着主动感化。